¿Hace falta preparar un guion antes de grabar?

No. Basta con que la persona explique la tarea como se la contaría a alguien que empieza. Si es una entrevista, ayuda preguntar por las excepciones: qué pasa cuando algo falla, qué casos son distintos, qué se revisa antes de dar algo por terminado. La IA se encarga de ordenar lo dicho en pasos, aunque la explicación haya ido y vuelto.