¿La IA sustituye a las personas que saben hacer el trabajo?

No, y conviene decirlo claro. El criterio sigue siendo de las personas: decidir qué se hace con un cliente difícil, si un pedido excepcional sale adelante o cuándo hay que llamar por teléfono. Lo que sobra es responder cien veces la misma pregunta, rebuscar en carpetas o reescribir el mismo correo. La IA se queda con esa parte.